De stal waar de kalveren in stonden gaat plaats maken voor een agrarisch kinderdagverblijf. "We hebben wat moeite met de sloop, want er zit een vogeltje maar als er gesloopt mag worden dan komt er een nieuw project in", vertelt Peter Olofsen. Naast het voedselcollectief en de agrarische kinderopvang heeft de familie nog een projectje, de verhuur van de pipowagen. Uiteindelijk hopen ze die om te toveren tot bed en breakfast. Hij is al een paar keer verhuurd en de reacties zijn lovend.

Het voedselcollectief

"Het voedselcollectief is eigenlijk een soort platform. Wij hebben een bedrijf opgericht die alle agrarische producten bij ons uit de regio verzamelt en rechtstreeks bij de boer ophaalt om te verkopen aan mensen", zegt Peter. De producten komen uit een streek tot maximaal dertig kilometer. Mensen bestellen de producten die ze willen tot woensdagavond 22:00 uur en kunnen ze vrijdag of zaterdag ophalen.

De missie is helder voor het voedselcollectief: "We verkopen al heel lang eieren en ik werk samen met Dirk Schuurkamp, die verkoopt eieren maar ook graan, aardappelen en groente op kleine schaal. Vanuit mensen was er al langer de vraag naar het kopen van de boer maar dan heb je nooit alles bij elkaar. Wij willen alle agrarische producten kunnen leveren aan mensen", aldus Olofsen. Het is wel de bedoeling dat mensen zelf de bestelling plaatsen en ook echt de bestelling komen ophalen. "We gaan geen 85 kroppen sla inslaan als we er 35 nodig hebben dus het is wel de bedoeling dat men de boodschappen komt halen."

Binnenkort komt de website en webshop online waar mensen kunnen bestellen. Het is voor beide families belangrijk dat mensen eten uit de streek kunnen halen en niet in de supermarkt bijvoorbeeld tomaten halen uit Spanje, terwijl die ook bij de boer om de hoek te krijgen zijn. Olofsen verwacht dat mensen open staan voor dit concept omdat de vraag groot is en mensen eerlijk en vers belangrijk vinden.