Brasserie De Weide verbindt gastvrijheid met het verhaal van de moderne landbouw
HATTEM – Midden in het buitengebied van Hattem laat Brasserie De Weide zien dat een agrarisch bedrijf en recreatie uitstekend samengaan. De brasserie is onderdeel van een modern melkveebedrijf en biedt bezoekers niet alleen een plek voor koffie, lunch of huisgemaakt gebak, maar ook een inkijkje in de hedendaagse landbouw.
De Weide is opgezet als een ontmoetingsplek waar bezoekers kunnen genieten van streekproducten en tegelijkertijd kennismaken met de manier waarop voedsel wordt geproduceerd. Op de menukaart staan onder meer broodjes met rundvlees van eigen boerderij. In de naastgelegen boerderijwinkel zijn vlees van eigen runderen, producten van lokale ondernemers en speciaalbier verkrijgbaar dat is gebrouwen van graan van eigen akkers.
Volgens de initiatiefnemers staat de verbinding tussen boer en burger centraal. Daarom is een speciale ontmoetingsruimte ingericht waar regelmatig gesprekken en bijeenkomsten plaatsvinden met boeren, beleidsmakers en andere betrokkenen. Door eerst samen het bedrijf te bekijken en daarna met elkaar in gesprek te gaan, ontstaat volgens de eigenaren meer begrip voor de uitdagingen en ontwikkelingen binnen de landbouw.
Ook voor gezinnen is De Weide aantrekkelijk. Er is een speelplek voor kinderen en vanaf het terras is er uitzicht op de koeien en de omliggende weilanden. De ligging op de grens van het IJssellandschap en de Veluwe maakt de locatie bovendien een populaire stop voor fietsers, wandelaars en andere recreanten.
Met de combinatie van horeca, streekproducten, een boerderijwinkel en een open blik op de moderne landbouw wil De Weide bezoekers niet alleen laten genieten, maar ook laten ervaren waar hun voedsel vandaan komt en hoe een eigentijds agrarisch bedrijf werkt.
Heb je een tip of opmerking? Mail onze redactie via [email protected].
