Loco Media Groep

Loco Media Groep

advertentie
Geschreven door Arnold Bergmans
14 mei 2025 10:19


Column "Rokende wijsheid aan de haven van Elburg"
Foto: Column "Rokende wijsheid aan de haven van Elburg"
Foto: Kriemer | Pixabay

ELBURG - Op een warme doordeweekse middag slenterde ik langs de haven van Elburg. De zon glinsterde op het water, meeuwen riepen boven de botters, en het rook zoals alleen Elburg dat kan, naar houtvuur en vers gerookte paling. Niet van een oude viskraam, maar van een glimmend, mobiel rookapparaat dat pontificaal op de kade stond. “Gerookte Paling te koop,” stond er op een bordje. Naast het apparaat zat een man met een strohoed, armen over elkaar gevouwen, alsof hij evenveel rust uitstraalde als de traag kringelende rook.

Nieuwsgierig vroeg ik hoe het werkte. Hij glimlachte. Eenvoudig, zei hij. “Maar je moet het leren voelen. Het hout moet kloppen, de temperatuur, de tijd. Je kunt dit ding kopen, maar zonder geduld en liefde krijg je nooit die zachte smaak.” Ondertussen kwamen er toeristen voorbij die foto’s namen, kinderen die vroegen of de vis nog leefde, en een oudere dame die vertelde dat haar vader vroeger nog paling ving op het Veluwemeer.  Alles leek te vertragen daar aan die haven, alsof de rook even de tijd zelf wist te temmen.

En zo besefte ik dat dit geen gewone middag was. Elburg leerde me iets essentieels: techniek is handig, maar zonder toewijding en aandacht wordt zelfs het mooiste apparaat zielloos.

Soms is het dus goed om stil te staan, niet alleen bij een rookton maar ook bij de les die erachter schuilt.

Heb je een tip of opmerking? Mail onze redactie via info@locomediagroep.nl.

Elburg Gemeenschap en sociale kwesties 

column arnold bergmans 
 
  • LocoTV
  • LocoFM

Elburg Vischmarkt

Elburg Haven

advertentie